Tinjauan Pustaka.
Apa itu vitamin C?. Vitamin adalah Vitamin C atau L-asam askorbat merupakan antioksidan yang larut dalam air (aqueous antioxidant). Vitamin C merupakan bagian dari sistem pertahanan tubuh terhadap senyawa oksigen reakstif dalam plasma dan sel. Vitamin C berbentuk kristal putih dengan berat molekul 176,13 dan rumus molekul C6H8O6. Vitamin C mudah teroksidasi secara reversibel membentuk asam dehidro L-asam askorbat dan kehilangan 2 atom hidrogen. Vitamin C termasuk salah satu vitamin esensial karena manusia tidak dapat menghasilkan vitamin C di dalam tubuh sendiri, vitamin C harus diperoleh dari luar tubuh (Sibagariang, 2010)..
Apa itu antioksidan ?. Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi untuk mencegah dan memperbaiki kerusakan sel-sel di dalam tubuh, khususnya yang disebabkan oleh paparan radikal bebas. Antioksidan bisa ditemukan di dalam berbagai jenis makanan, minuman, serta suplemen..
Metode Praktikum. Alat:. Tabung reaksi. Pipet. Spuit.
Kesimpulan dan saran. Kesimpulan. 01. Kesimpulan dari pratikum ini adalah bahwa dari produk jeruk, lemon, UC 1000, jasjus dan air yang paling tinggi kandungan antioksidannya adalah UC 1000, disusul oleh jeruk kemudian lemon, jasjus dan air..