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[Audio] Olá e bem-vindo ao Treinamento Diário de Inventário de Bar! Na sessão de hoje, vamos percorrer os processos-chave envolvidos na realização de contagens de inventário diárias precisas e eficientes. Desde o gerenciamento dos níveis de estoque, registro de transações, até a identificação de discrepâncias e o relatório delas, nosso objetivo é garantir que o seu gerenciamento de inventário seja suave e preciso. Este treinamento lhe dará o conhecimento necessário para lidar com o inventário de bar de uma maneira que apoie a eficácia operacional e o controle de custos. Eu encorajo você a fazer perguntas e participar ativamente. Vamos aproveitar ao máximo esta sessão enquanto trabalhamos para alcançar a excelência nas operações do bar!.

[Audio] Definição de inventário de bar O inventário desempenha um papel crucial em um sistema de gerenciamento bem elaborado, garantindo um controle interno eficaz em um bar. Qualquer estabelecimento que sirva bebidas alcoólicas é obrigado a manter um inventário de bar. Um sistema de inventário de bar bem executado contribui para um controle efetivo de estoque e o monitoramento do movimento de estoque. Verificações regulares e frequentes do inventário de bar são essenciais. Quanto mais frequentemente o inventário de bebidas alcoólicas é realizado, mais simples se torna identificar discrepâncias e informar prontamente o gerente..

[Audio] Registro diário de Inventário do Bar Manter um inventário preciso do bar é crucial para operações eficientes e controle de custos. Esse processo envolve contagens físicas regulares, registro de discrepâncias e adesão aos níveis de estoque estabelecidos para garantir o reabastecimento adequado. Também ajuda a rastrear o uso do estoque, evita o excesso ou a falta de estoque, garante precisão na contabilidade, auxilia na identificação de roubos ou discrepâncias e possibilita uma melhor tomada de decisão em relação a compras e preços..

[Audio] Processo de Inventário Saída O P-I-C deve realizar uma contagem física diária do estoque de bar. Todos os itens recebidos das requisições de loja, transferências internas e consumo devem ser registrados no Modelo de Inventário de Bar (GM-FB-FBG-F004) que o P-I-C realiza uma contagem física de inventário e registra os dados no Modelo de Inventário de Bar. Saída Qualquer discrepância significativa entre o saldo do inventário listado e as contagens reais devem ser investigadas e reportadas ao Gerente de Operações. Verificação A equipe de Finanças Local realiza verificações aleatórias na precisão do inventário e inclui os resultados no relatório mensal do Controlador de Custos..

Maintaining Par Levels. 1. Set Par Levels. Par levels are set based on historical usage data, sales patterns, and replenishment lead times..

dreamrtlme.com 32471945 g Maxim Blinkcn,. Forms and Records.

[Audio] Verificar Saldos Iniciais: Comece com o saldo inicial de cada vinho no primeiro dia do mês. Atualizações Diárias: Entrada de Estoque Recebido (Entrada): Insira a quantidade de cada vinho recebido na linha Entrada no respectivo dia. Saída de Estoque Vendido/Utilizado (Saída): Insira a quantidade de cada vinho vendido ou utilizado na linha Saída no respectivo dia. Calcular Saldos Diários: Para cada dia, subtraia o número da Saída do número da Entrada e adicione isso ao saldo do dia anterior para obter o novo saldo. Insira esse número na linha Saldo. Verificar em relação ao P-A-R: A coluna P-A-R indica o nível desejado de estoque. Compare regularmente o saldo diário com o nível P-A-R para determinar se é necessário encomendar mais estoque. Totais do Fim do Mês: No final do mês, certifique-se de que todos os dados foram inseridos corretamente para cada dia. Verifique se o saldo final de cada vinho está correto. Revisão e Análise: Procure por padrões nas vendas ou no uso para informar pedidos futuros. Anote quaisquer discrepâncias e investigue conforme necessário. Preparar para o Próximo Mês: Com base no saldo final e nas tendências esperadas, planeje os pedidos para o próximo mês. Redefina a planilha para o novo mês com o saldo final do mês atual como o saldo inicial do próximo mês. Certifique-se de salvar a planilha após inserir os dados para evitar perder qualquer informação..

Continuous Improvement. Investigate Discrepancies.

[Audio] Obrigado pela sua participação nesta sessão de treinamento..