Alimentación en refugios de emergencia

[Audio] Capacitación sobre alimentación de refugios de emergencia 2023..

[Audio] La temporada de huracanes comienza el 1 de junio y termina el 30 de noviembre. A medida que los empleados del distrito escolar la preparación comienza mucho antes de que llegue la temporada..

[Audio] Durante esta presentación, discutiremos formas de estar preparados y consejos precisos para el mantenimiento de registros. Sobre todo, queremos hacer hincapié en la necesidad de mantener la calma. Después de todo, la temporada de huracanes es un momento estresante para todos..

[Audio] La comunicación activa es clave durante cualquier emergencia. El distrito utiliza un sistema llamado "Ready OP" para mantenerse al día con el flujo de información. Ready OP ayuda a mantener a todo el personal del distrito informado de lo que está sucediendo durante la tormenta..

[Audio] Si nuestro distrito va a abrir refugios, debemos mantenernos en contacto constante con el centro de comando de Operaciones de Emergencia. Comenzamos a recibir información del distrito 72 horas después de la tormenta que hace caer tierra. Recibimos actualizaciones a las 48 horas, así como a las 24 horas de salida. Dependiendo de dónde se rastree la tormenta para la caída de tierra, nuestros refugios pueden comenzar a abrirse..

[Audio] Prepárese ahora antes de la temporada de huracanes. Revise sus suministros, todos ustedes deben tener baterías y un abrelatas manual. Revise su tanque de propano para ver si una recarga es apropiada. También verifique si hay boletos de colores, linternas y radios. Si se necesitan suministros, envíe una solicitud a su Supervisor Regional..

[Audio] Si es necesario abrir refugios, el Superintendente les dará a todos los empleados tiempo suficiente para preparar sus propios hogares antes de que se les pida que se presenten en su refugio designado. Una vez que llegue a su refugio, asegúrese de tener hojas de horas impresas para sus empleados. Haga un inventario de todos los suministros. Haga copias de los registros de producción manual. Boletos separados en bolsas que se entregarán al representante de EOC que registre a los participantes..

[Audio] Establezca horarios de comida, publíquelos y confirme verbalmente con el personal de su refugio lo que está planeando..

[Audio] Si va a llegar temprano y el desayuno es su primera comida, prepare el desayuno y prepárese para servir. Si va a llegar más tarde, prepare el almuerzo. Siempre cocine los alimentos primero mientras tiene energía y guarde los artículos de conveniencia para más tarde..

[Audio] Establecer horarios de trabajo para todo el personal de cocina. A pesar de que muchos de sus empleados conocen "las cuerdas", es importante mantener a todos ocupados. Algunos de sus empleados pueden ser de otros sitios, por lo que ser organizado es "clave"..

[Audio] Comience a almacenar hielo . ¡Mantén la calma y la concentración! Asegúrese de hacer un inventario..

[Audio] Durante el servicio de comidas, anime a sus empleados a sonreír y hablar con los participantes. Recuerde que este es un momento estresante para todos. Recoja un boleto de comida por cada comida servida. Complete un registro de producción manual para todos los productos utilizados. Mantenga registros y documentación precisos juntos..

[Audio] En esta diapositiva puede ver una copia del registro de producción manual que utilizará. Asegúrese de que esté completo..

¡ Después de la tormenta !. A picture containing tree, outdoor, different, several Description automatically generated.

[Audio] ¡Gracias por servir a la comunidad!. m. ¡Gracias!.